Одним из самых популярных направлений туризма в Чили в последние годы считается вовсе не экотуризм и даже не знакомство с колониальной архитектурой. Все чаще в эти места влекут туристов живописные виды виноградников и качество местных вин.

Компания Viña Los Perales имеет богатую историю, она была основана в 1873 году в окрестностях города Кильпуэ и владеет вторым старейшим виноградником в Чили. На самом деле история Viña Los Perales начинается гораздо раньше. В 1851 году дон Pedro María Riesco, владелец поместья под названием Los Perales, продал свои земли религиозной общине во главе с капелланом José Magloire Doumer. В то время служители Конгрегации Священного Сердца Иисуса не только проводили свою жизнь в молитвах, но и активно работали в полях.  Позднее на этой территории стремительно начало развиваться строительство религиозных сооружений. Первой здесь была построена достаточно высокая одноэтажная часовня. Ее красочные витражи тянулись до самого потолка и впускали столько света, что его хватало для проведения богослужений до позднего вечера. Кроме того, в здании часовни проводились занятия религиозной школы общины.

Климат и почва этих мест были благоприятными для выращивания винограда, что способствовало развитию сельского хозяйства и строительству дополнительных зданий - виноделен. Вскоре в общине были построены несколько каменных и кирпичных виноделен, а штамм дрожжей для производства вина был специально привезен из Франции. Это был штамм Muscat de Frontignan, который и стал эталоном для производства прекрасных местных вин.

В наши дни винодельческая компания Viña Los Perales представляет собой несколько современных виноделен наряду с двумя старинными погребами.  Один из них предназначен для брожения вин и имеет площадь 364 кв.м., другой - для хранения площадью 610 кв.м. В последнее время компания приступила к реализации своего самого амбициозного проекта - перехода на производство 100% органических вин.