Собор Святого Николая, или как называют его сами местные жители Фрибурский собор, является не только главной святыней Фрибурга, но и одной из самых популярных туристических достопримечательностей. Как правило, все популярные туристические экскурсии начинаются с его посещения, ведь иначе экскурсоводы только и будут слышать от туристов вопросы о том, чьи острые шпили упираются в самое небо.

С тех пор, как собор был воздвигнут в конце XIII века, он стал доминантой города. Его высокая стройная башня, увенчанная шпилями, возвышается над черепичными крышами всех построек. Строительство великолепного памятника сакральной архитектуры длилось более 2-х веков. Собор был построен в стиле пламенеющей готики и с самого первого дня привлекал к себе внимание не только своим величественным видом, но и богатством декоративных элементов.

Особого внимания во внешнем облике храма заслуживает центральный портал с изображением Судного дня. Здесь же можно увидеть каменные статуи двенадцати апостолов, Святого Николая и Богоматери с младенцем Иисусом. Соборную башню высотой почти 80 метров украшают 13 старейших в Швейцарии колоколов. Сегодня каждый желающий может подняться наверх по винтовой лестнице, чтобы не только увидеть старинные колокола, но и полюбоваться фантастической панорамой Старого города Фрибурга.

Наибольший интерес для туристов во внутреннем убранстве собора представляют его знаменитые витражи XV века. Подлинный шедевр, созданный немецким мастером Ульрихом Вагнером, был выполнен в стиле ренессанс с изображением 12 апостолов и сцены Распятия Христа. Есть в католической святыне и более современные произведения искусства. Несколько окон украшают витражи XX века, работы польского художника Юзефа Мехоффера. Но настоящим сокровищем собора Святого Николая можно назвать орган начала XIX века, чьи клавиши все еще помнят пальцы великого немецкого композитора Ференца Листа.