История Генуэзской крепости в Феодосии уходит своими корнями к далекому XIV веку, когда к морской бухте Кафа причалили купеческие корабли первых генуэзцев. Именно купцы возвели первые оборонительные стены будущей крепости вокруг Карантинного холма, чтобы защитить свои владения как от нашествия татаро-монгольских войск, так и от своих главных конкурентов в торговле – венецианских купцов. Толстые каменные стены высотой 11 метров соединяли несколько смотровых башен, каждая из которых имела свое собственное имя. Башню в честь Папы Римского Климента и, названную в честь Иисуса Христа, башню Криско можно увидеть и в наши дни. В те времена территория цитадели напоминала торговый город, куда вели морские причалы и мощные каменные ворота, а внутри находились дворцы консула и епископа, казначейство и здание суда, а также склады драгоценных камней и мехов, магазины и личные особняки богатых торговцев. Остальные горожане проживали за пределами крепостных стен. Расцвет торговли на территории Генуэзской крепости продолжался до 1457 года, когда воины турецкого султана основали здесь свою крымскую столицу Кафа и построили в ее стенах мечети и турецкие бани, останки которых сохранились до наших дней. К сожалению, большая часть оборонительных сооружений была разобрана в XIX веке, но и сегодня здесь все еще можно увидеть немало памятников средневековой архитектуры. Особого внимания заслуживают четыре старинных храма XIV века, построенных в честь Иоанна Предтечи, Иоанна Богослова и Святого Георгия, а в церкви Святого Стефана можно увидеть великолепно сохранившийся фрагмент оригинальных фресок, сопровождаемых надписями на греческом языке. Кроме того, недалеко от крепости можно увидеть древний каменный мост, переброшенный через остатки старого крепостного рва, а также мощную Круглую башню – часть внешних оборонительных стен Генуэзской крепости.