Один из старейших городов Франции, Безье, расположенный всего в нескольких километрах от Средиземного моря и от границы с Испанией, сохранил немало прекрасных памятников истории и культуры. Но несмотря на то, что этот город принадлежит французам, близость к испанцам не могла не отразиться на его внешнем облике и на культуре в целом. Здесь официально разрешена коррида и отмечают религиозные испанские праздники, а в ресторанах наряду с изысканными блюдами французской кухни подают знаменитую паэлью, хамон и тапас.

С другой стороны, взирая на величественный собор святых Назария и Цельсия, церковь Святой Мадлен и старинный отель Chappaz, богато украшенный скульптурами кариатид, невольно замечаешь все то очарование Франции, какое присуще ее каждому, даже самому маленькому городу. Но и в этом многообразии туристических достопримечательностей можно выделить то, что непременно стоит увидеть каждому путешественнику.

Как бы ни были прекрасны памятники старинной архитектуры, ни манили залы музеев, ни зазывали витрины магазинов, ничто не сравнится с прогулкой по живописному Южному каналу с его 9 легендарными шлюзами Фонсеран. Длиной 240 километров Южный канал является старейшим каналом Европы и входит в почетный список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. На всем пути из Тулузы в Сет туристам предстанет множество восхитительных пейзажей и уникальных старинных зданий, возведенных на берегах вдоль дивного французского канала, но именно 9 шлюзов Фонсеран близ города Безье считаются подлинным шедевром инженерно-технической мысли.

Сложно представить, что все это было создано в XVII веке без возможностей, которые доступны современным инженерам и техникам. Фантастическая водная лестница длиной 312 метров позволяла судам преодолеть 25-ти метровый перепад уровня воды в канале. В свое время грандиозный проект Пьер-Поля Рике потряс всю Европу, а сегодня взглянуть на него приезжают со всех стран мира. Ежегодно шлюзы Фонсеран посещают более 300 тысяч иностранных туристов.