Фестиваль, посвященный луку, с разрезанием гигантского лукового пирога, немцы праздновали еще в XVII веке. Французский лимонный фестиваль напоминает бразильский карнавал, только все огромные скульптуры на движущихся платформах изготавливаются исключительно из сочных лимонов. Король всех напитков на празднике, конечно, прохладный лимонад. В Испании буквально плавают в раздавленных помидорах во время празднования Томатины, а в Америке в день чеснока можно попробовать даже чеснок в шоколаде. Мир полон удивительных обычаев и традиций, которые зародились еще много веков назад, и стали ежегодными фестивалями и празднествами. Такой уникальный праздник проходит и в Боснии и Герцеговине.

Каждый год в день весеннего равноденствия в городке под названием Зенице празднуют Чимбуриаду. Когда зародилась эта традиция не знают даже местные жители, но отмечать этот праздник приезжают боснийцы не только с других городов, но и с других стран мира. Слава о грандиозном веселье быстро разлетелась по свету и событие местного значения превратилось в международный фестиваль. Ежегодно 21 марта народ собирается на берегу реки Босны. Некоторые приходят до рассвета, а те, что свято почитают традиции, остаются на берегу с вечера, устанавливают палатки, разводят костры.

Главное, не пропустить рассвет, ведь в приветствии солнца и заключается смысл всего праздника. Если в России солнце чаще сравнивают с блинами, то в Боснии и Герцеговине символом солнца принято считать яичницу. Вот тут и начинается грандиозное веселье. В день празднования Чимбуриады здесь готовят самую большую яичницу-болтунью в мире. На гигантских чугунных сковородках жарят одновременно несколько сотен яиц. Одной яичницей сыт не будешь, а потому здесь готовят не только всевозможные блюда из яиц, но и устраивают балканское барбекю – роштиль. Кроме того, как и любой праздник, Чимбуриада сопровождается музыкальной и спортивной программой, различными играми для взрослых и детей, а также ежегодной регатой по живописной реке Босне.