Malgré le fait que la ville de Béziers soit située en France, elle est considérée comme la « plus espagnole » de toutes les villes européennes qui n'appartiennent pas à l'Espagne. Cela est dû à la proximité de la frontière et aux milliers d'Espagnols qui vivent sur son territoire depuis longtemps. L'influence des Espagnols est particulièrement perceptible les jours fériés, lorsque les rues calmes d'une ville française de province sont remplies de cortèges costumés brillants et bruyants. Les rythmes enflammés de la musique espagnole se font entendre partout et l'arôme de la paella se fait sentir depuis les fenêtres des cafés et des restaurants. En règle générale, les Espagnols de Béziers célèbrent les fêtes religieuses traditionnelles espagnoles, mais il existe également un jour férié lorsque non seulement les résidents des villes voisines viennent en ville, mais aussi les touristes étrangers du monde entier.

Qu'est-ce qui rassemble chaque année des différents peuples dans une ville de province française ? Cela est dû au spectacle traditionnel espagnol de tauromachie, qui est officiellement autorisé à Béziers. Chaque année, au cours du dernier mois d'été, la Feria, qui dure quatre jours et se termine par une corrida, a lieu. Quelques jours par an seulement, la ville regorge de plaisirs débridés. Les cafés et les restaurants sont équipés de terrasses d'été, d’où vous pourrez profiter du défilé le premier jour de la fête.

Les deux jours suivants, les participants de la feria chantent et dansent dans les rues, participent à de diverses compétitions. Près d'un million de touristes du monde entier remplissent les rues de la ville, dont la population n'est que de 80 000 habitants. Le dernier jour de cette fête internationale insolite, toute la ville participe à un divertissement plutôt mortel. Les plus audacieux et les plus courageux fuient les taureaux en colère. À Béziers, les rues de la ville sont si étroites et longues qu'il n'y a tout simplement nulle part où se cacher des animaux féroces, il ne reste plus qu'à courir, mais c'est tout l'intérêt de l'événement, de devancer son « rival ». Ceux qui ne veulent pas participer à l'ancien divertissement mortel se rendent dans les arènes de la ville pour profiter de la corrida espagnole traditionnelle.