Il y a une ville de Plzeň sur la carte de la République tchèque, qui est le « parrain » pour les deux tiers de toutes les bières du monde. Cette ville a donné le nom au type de boisson mousseuse : pils, pilsner. Mais nous n’allons pas parler des caractéristiques technologiques de la production de « l’or liquide » de Plzeň. Il vaut mieux tout voir et entendre de vrais connaisseurs experts.

Pour tous ceux qui sont déterminés à « plonger » dans les mystères de la brasserie qui a conquis le monde, la brasserie de Pilsner Urquell organise une « plongée dans le sujet ». La brasserie Pilsner Urquell est ouverte tous les jours pour des excursions : c’est déjà une destination digne d’un voyage en Bohème de l’ouest ! L’histoire de la légende de la mousse née en 1842 avec d’énormes ateliers de production, des convoyeurs d’emballage, et, bien sûr, des caves historiques avec de nombreux fûts de bière.

La brasserie Pilsner Urquell est à la fois une production moderne et l’un des monuments industriels uniques d’importance européenne. Les clients sont autorisés à parcourir tous les points clés, y compris le cœur — la brasserie historique et actuelle et un atelier d’embouteillage moderne avec une capacité de 120 000 bouteilles par heure.

Une exposition sensorielle sur la route des invités vous permet de goûter aux ingrédients à partir desquels le célèbre Ležák est fabriqué. Le houblon de Žatec, l’eau douce de Plzeň et le malt d’orge blond c’est le trio légendaire, grâce auquel cette boisson est apparue.

Le cinéma panoramique raconte l’histoire de la réussite de Pilsner Urquell, et l’exposition « les gens de l’usine » présente une variété des professions, sans lesquelles le processus de brassage serait impossible.

La dernière étape du voyage à travers l’usine est la dégustation de Pilsner non filtrée et non pasteurisée. Cette étape est prévue pour les invités de plus de 18 ans. Avant de descendre aux caves, vous devez vous préparer — prenez des vêtements chauds, parce qu’à une profondeur de 10 mètres, la température n’est que de 5 à 7 degrés.

Toute la visite dure plus d’une heure. Même ceux qui ne sont pas fans de bière peuvent s’attendre à une surprise. Après avoir observé le travail en production, écouté une histoire infatigable, et regardé une présentation spectaculaire de l’histoire de la bière, vous voudrez peut-être reconsidérer votre point de vue sur la boisson ambrée.